冬至的心得体会小学

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还在儿时就知道冬至这天必吃饺子，当时不明白其中的真正含义，只记得妈妈的那句话：冬至吃饺子不冻耳朵，那个年月饺子是很好吃的食品。下面由小编来给大家分享冬至心得体会，欢迎大家参阅。

冬至是什么?冬至是二十四节气中的第二十二个节气，表示寒冬到来，这天是北半球全年中白天最短夜晚最长的一天，中国北方大部分地区还有吃饺子的习俗，南方有吃汤圆的习俗。

“冬至要吃饺子，可我从来没有包过饺子，今天我就来学如何包饺子”先把面粉放进一个大盆里，将面和水揉成一团，开始揉面啦!因为面太粘，所以每次面总把盆抬起来。在妈妈的帮助下，一个面团揉好了。我的两只手也感到了酸痛。我们将面放在盆里开始醒面。下来我们该下一个工作了，妈妈把白菜洗好，我开始切菜了，妈妈告诉我：“要将白菜切成细长条，再将白菜切碎。”我把白菜剁的碎碎的，白菜剁好了，放进一个小盆子里，放上盐把白菜里的水都煞出来;然后放进肉里拌馅，拌好了;接下来我们就开始下一个工作。

妈妈把醒好的面切下一小块，然后把面搓成长条，切成一小块一小块的。而我切的有大有小有薄有厚，我将切好的面剂子压好，开始擀饺子皮，妈妈教我左手拿着面剂子，右手拿着擀面杖，妈妈说：“将擀面杖往前一压往后一退，随手带着剂子转动，一进一退反复几次，一个面剂子就擀好了。”

听了妈妈的话我开始干起来，妈妈拿起我 ……此处隐藏2700个字……即将开始，是大吉之日。从这个意义上讲，最初人们过冬至节是为了庆祝新年的到来。汉朝时期又称“冬节”，这天人们祭祀天神人鬼，奏“黄钟之律”，以示庆贺。唐宋时，冬至和岁首并重，此日更易新衣，备办饮食，享祀先祖，庆祝往来，一如年节。

冬至前后的落雪是古城不可多得的美景。择放晴的冬日，随车行进在路间，远处巍峨的秦岭被阳光照亮，山脉下被积雪覆盖的麦田闪着晶莹的光。融化的雪水流进瓦砾间，坠落在古刹的钟鼎上，滴滴答答地敲打着前朝的轶事，顺着屋檐、窗棂看去，到处弥漫着长安的模样。又或是从信远楼开始漫步，深吸一口湿冷的空气，将秋日的愤懑与烦躁印在雪地间。那些长在竹园餐厅外的竹子同深秋的飞黄、初夏的嫩绿一道，静静掩盖于这大地间，保守着一个关于春日的秘密。走不多时，回头望去，大地间干干净净、白茫茫一片。当然，倒也不是全部的素白萧瑟，那些偶尔掠过的灰雀儿，低矮的冬青，衣着鲜艳的少男少女都平添了些许的活泼。

“冬至到，吃水饺。”小时候，冬至吃饺子是族里户面的大事，加上饺子本身复杂的制作工艺更道出了年幼时代对冬季最大的满足。和面，隐含着中国传统文化阴阳两级的意蕴。面粉和面盆相互碰撞，并随着水、蛋清的流入慢慢变得粘稠，趋于胶着，显得弹性十足且兼具美感。选鲜嫩的韭菜和猪前腿肉作为馅料，加些许姜末和葱末，在案板上剁好、窜成团。诱人的馅儿配上薄皮，用力篡紧后丢入锅中。管不得热烫，蘸着酸辣的酱料，一口咬下去，流进嘴里的馅儿裹着一年头的酸甜苦辣。

“少小离家老大回”已经成为现代人无法回避的事情。奔波于异乡异地，咬一口饺子，家乡那蜿蜒的小径、鸡鸣犬吠的屋舍、甚至于攀爬在桑树上的天牛，此时都随着浓郁的汤汁清晰地浮现在眼前。冬日的肃穆由此变得温情，而对来年春日的期盼也越来越浓了。