在酒店的实习总结

关于在酒店的实习总结12篇

总结就是把一个时间段取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训进行一次全面系统的总结的书面材料，通过它可以正确认识以往学习和工作中的优缺点，因此，让我们写一份总结吧。我们该怎么去写总结呢？以下是小编为大家整理的关于在酒店的实习总结，欢迎大家分享。

宴会是酒店餐饮产品的重要形式和经济收入的重要来源，宴会的特点是产品销售多，质量要求高，经济收入好。宴会包括，酒会，冷餐，会议，婚宴等！开元名都大酒店主打的宴会是婚宴和会议！

第一部分：感言篇

几个月前对自己还只是一个在校生，对社会充满了幻想！在开元名都我第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对餐饮行业无知的少年变成一个既具有餐饮知识，又懂得宴会礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐,苦的是让人记住那些特色菜名，还有店酒及价格，每天都有要记新郎新娘的名字，以及桌位，有上菜的方法。刚来到这里的的时候很不适应这里的氛围，无时无刻都怀着一颗忐忑的心，因为我们是学旅游管理专业的，对于酒店的专业知识不是很了解，实践方面就更少了！第一天进宴会的时候我们是在传菜中度过的，当时觉得传菜特别累，端个托盘跑来跑去，十分的消耗体力！于是对餐饮有种深深的厌恶，在长达近3周 ……此处隐藏20076个字……有它，我和客人就没法沟通，更提不上为他（她）服务。交易会期间，客人们从世界各地赶过来，对广州对凤凰城酒店都不熟悉，就要我们用英语为他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询，及时向客人推销广州和宣传酒店的形象。

　　（二）实习体会

1、实习不是体验生活

实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是酒店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。

实习过程中，我们不会因为还是本科在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从酒店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。

　　2、实习是一个接触社会的过程

通过这次实习，我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。

　　3、实习期与凤凰城酒店的关系

作为酒店的一员，穿上了制服，就要处处维护凤凰城酒店的权益，要把自己和酒店紧密联系起来，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，时刻为酒店做宣传，提高酒店和自己的形象。

　　4、实习与就业

实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与酒店的契合点，为我的就业方向做了一个指引。另外，凤凰城酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练。 四实习想法和建议